Beschreibung
BESCHREIBUNG
Hauptmerkmale: Kristallklarer, schäumender Rotwein. Fruchtig in der Nase mit den typischen Düften der Rebe und einem ausgewogenen Geschmack zwischen Weichheit und Frische Trauben: Lambrusco 85%, Barbera 10%, Bonarda 5% Typ: Rotwein mit Kohlensäure Martinotti Methode Anbauart: Konventionell Ernte: Manuell Bezeichnung: Emilia IGP Anlass: Mittagessen, Abendessen Kombinationen Typische erste Kurse der
Produzent Geschichte
Die Weinkellerei Ca’Nova befindet sich auf der Wasserscheide eines Zwischenhügels, “an der Küste zwischen zwei anderen”, in einer privilegierten Lage: Die fruchtbaren, sonnigen Hänge, das milde Klima und der natürliche Schutz vor den Unbilden des Winters sind seit der Zeit Friedrichs II. die Quelle des Weinbaus.
Diese Orte, die früher aufgrund der großen Anzahl von “tabernaria et tabernariorum”, Gasthöfen und Schenken, als CostaMediana Tabernariorum bekannt waren, waren schon immer Orte der Weinherstellung.
Eine Berufung, die sich sogar in dem Namen widerspiegelt, den das Haus, dem das Lehen anvertraut wurde, seinem Sitz gab: Castello del Tabernieri, dessen runder Turm und quadratischer Bergfried, die den Zahn der Zeit überstanden haben, noch heute zwischen den Weinstöcken zu sehen sind, die ihn umgeben.
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