Beschreibung
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BESCHREIBUNG
Bianco ist ein feines süß-saures Gewürz aus weißen Trauben, das aus der Modeneser Tradition stammt.
Er wird aus dem konzentrierten Most ausschließlich weißer Trauben, vor allem Spergola und Trebbiano, hergestellt, der mit feinstem, gut gereiftem Weißweinessig geschickt vermischt wird. Weiß ist ein bernsteinfarbenes, klares und transparentes Gewürz. Der Geschmack ist süß und sauer, mit einer angenehmen Betonung des sauren Tons. Die flüchtige Säure ist ausgeprägt, der Gaumen empfindet eine angenehme Aggressivität.
Der Weißwein hat ein ausgeprägtes Aroma, das von einem guten Säuregehalt begleitet wird. Die klare, transparente Farbe macht es vorteilhaft, die ursprüngliche Farbe des Gerichts zu erhalten. Er ist ein natürlicher Begleiter von Salaten und frischem Gemüse in Pinzimonio. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und weißem Fleisch.
250 ml Flasche
FEATURES
Farbe: klar und transparent, der antike Ton von goldenem Bernstein.
Bouquet: Das Bouquet ist sauber, intensiv und anhaltend, mit Noten von fruchtigen Trauben, angenehm agrarisch.
Geschmack: Der Geschmack ist trocken, lebhaft, aber sehr ausgewogen. Im Mund ist die flüchtige Säure sehr anhaltend, wobei ein angenehmer Hauch von Süße zurückbleibt.
Dichte: ca. 1,20
Säuregehalt: 4%.
Reifung: kurz, in feinen Weißeichenfässern
Zutaten: Konzentrierter Most aus italienischen Weißweintrauben, Weißweinessig. Enthält Sulfite. ist eine hochwertige, 100% natürliche gastronomische Spezialität. Es enthält keine Farbstoffe, keine Verdickungsmittel, keine Konservierungsstoffe und kein Karamell.
Produzent Geschichte
Terra del Tuono ist eine alte, familiengeführte Essigfabrik.
Seit 1892 stellen wir eines der authentischsten und traditionellsten Produkte unserer Region her, den Balsamico-Essig.
Darüber hinaus produzieren wir echte Spezialitäten mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., sowie traditionellen Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U. und verschiedene Balsamico-Dressings.
In der Rubrik Produkte finden Sie alle Spezialitäten, die wir herstellen, von traditionellen bis hin zu innovativen Produkten.
Wenn Sie uns in der Acetaia besuchen, kann Ihnen einer unserer Experten die beste Beratung für Ihren Balsamico-Einkauf geben.
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