Beschreibung
BESCHREIBUNG
Hauptmerkmale: Fruchtiger und aromatischer Weißwein. Strukturiert und vollmundig, mit einer angemessenen Frische, um die für diese Rebsorte typische Weichheit auszugleichen Traube: Malvasia di Candia Aromatica 100% Weinart: Stiller Weißwein Anbauart: Konventionell Ernte: Manuell Appellation: Emilia IGP Verwendungszweck: Mittagessen, Abendessen, Festlichkeiten Serviervorschläge Fischgerichte, pikant oder süß-sauer, Käse Region: Emilia-Romagna Format: 75 cl Serviertemperatur: 12/14°
Produzent Geschichte
Die Weinkellerei Ca’Nova befindet sich auf der Wasserscheide eines Zwischenhügels, “an der Küste zwischen zwei anderen”, in einer privilegierten Lage: Die fruchtbaren, sonnigen Hänge, das milde Klima und der natürliche Schutz vor den Unbilden des Winters sind seit der Zeit Friedrichs II. die Quelle des Weinbaus.
Diese Orte, die früher aufgrund der großen Anzahl von “tabernaria et tabernariorum”, Gasthöfen und Schenken, als CostaMediana Tabernariorum bekannt waren, waren schon immer Orte der Weinherstellung.
Eine Berufung, die sich sogar in dem Namen widerspiegelt, den das Haus, dem das Lehen anvertraut wurde, seinem Sitz gab: Castello del Tabernieri, dessen runder Turm und quadratischer Bergfried, die den Zahn der Zeit überstanden haben, noch heute zwischen den Weinstöcken zu sehen sind, die ihn umgeben.
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